Słoneczniki należą do rodziny astrowatych i pochodzą z kontynentu amerykańskiego. Wykorzystywane są nie tylko jako rośliny ozdobne, ale także - a może przede wszystkim - w przemyśle (jako roślina oleista) i rolnictwie (jako pasza). Niektóre odmiany posiadają także właściwości lecznicze.
Wyróżnić można około 70 gatunków słoneczników. W Polsce spotkamy: - słonecznik bulwiasty - słonecznik dziesięciopłatkowy - słonecznik jaskrawy - słonecznik późny - słonecznik wierzbolistny - słonecznik zwyczajny
Jak dbać o słoneczniki, jak je uprawiać, czy rzeczywiście tańczą i jakie dokładnie mają właściwości - o tym wszystkim w źródłach zebranych poniżej.